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这款面包食谱使用简单的揉面技术，制作出的面包柔软、美味，且易于操作。通过冷藏过夜发酵，能够轻松地在第二天上午制作出香喷喷的金黄牛角面包。
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混合湿性材料，加入干性材料和黄油，揉成柔软面团并拉出薄膜。 → 进行第一次30分钟的发酵，然后冷藏过夜发酵至双倍大。 → 将面团分割成9份，揉圆后松弛15分钟。 → 擀开面团成三角形，从宽边卷起成牛角面包形状，并进行第二次60分钟的发酵。 → 刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热烤箱180°C/356℉烘烤15-18分钟至金黄。
混合湿性材料，加入干性材料和黄油，揉成柔软面团并拉出薄膜。 → 进行第一次30分钟的发酵，然后冷藏过夜发酵至双倍大。 → 将面团分割成9份，揉圆后松弛15分钟。 → 擀开面团成三角形，从宽边卷起成牛角面包形状，并进行第二次60分钟的发酵。 → 刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热烤箱180°C/356℉烘烤15-18分钟至金黄。
这款面包食谱使用简单的揉面技术，制作出的面包柔软、美味，且易于操作。通过冷藏过夜发酵，能够轻松地在第二天上午制作出香喷喷的金黄牛角面包。
准备温牛奶300毫升，倒入大碗中。
加入5克即溶干酵母和30克白糖到温牛奶中。
打散2个鸡蛋（总重约110克），保留约15克蛋液备用，剩余蛋液倒入大碗中与牛奶混合物搅拌均匀。
加入490克高筋面粉或面包粉和5克盐到湿性材料中。
用刮刀搅拌混合，初步形成面团。
温牛奶的温度应在36-37摄氏度，以激活酵母。
面粉可以使用高筋面粉、面包粉或通用面粉。
黄油也可以用植物油来代替。
揉面团至能拉出薄膜是制作柔软面包的关键。
冷藏过夜发酵可以提升面包的风味，并方便第二天早晨制作。
烘烤温度和时间可能因烤箱而异，请根据自家烤箱的脾气进行调整，确保面包烤至金黄。
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