微波香煎午仔魚
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利用微波專用煎烤盤免開火、免顧火且無油煙即可輕鬆煎魚。透過雙面微波加熱，能將魚皮煎得金黃酥脆，魚肉內部依舊鮮嫩多汁，起鍋後簡單撒上胡椒鹽即是一道美味家常魚料理。
約 10 分鐘烹飪步驟
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烹飪時間
約 10 分鐘
難度
easy
份量
1-2人份
🍳 烹飪流程
微波煎烤盒高火預熱 1 分鐘 → 魚身劃刀擦乾水分放入煎烤盒 → 1000W 微波加熱 5 分鐘後翻面再微波 3 分鐘 → 盛盤撒上胡椒鹽調味
烹飪步驟
簡短烹飪順序
微波煎烤盒高火預熱 1 分鐘 → 魚身劃刀擦乾水分放入煎烤盒 → 1000W 微波加熱 5 分鐘後翻面再微波 3 分鐘 → 盛盤撒上胡椒鹽調味
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開場介紹
利用微波專用煎烤盤免開火、免顧火且無油煙即可輕鬆煎魚。透過雙面微波加熱，能將魚皮煎得金黃酥脆，魚肉內部依舊鮮嫩多汁，起鍋後簡單撒上胡椒鹽即是一道美味家常魚料理。
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步驟 1
將微波專用煎烤容器先放入微波爐以高火預熱 1 分鐘。
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步驟 2
魚身劃刀並擦乾表面水分，放入預熱好的微波煎烤盤中（若魚身過長可修剪魚尾）。
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步驟 3
蓋上容器蓋子，放入微波爐以 1000W 微波加熱 5 分鐘。
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步驟 4
取出微波容器開蓋將魚翻面，再次蓋上蓋子以 1000W 微波加熱 3 分鐘至熟透且兩面上色。
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步驟 5
將煎好的魚盛盤，均勻撒上適量胡椒鹽調味即可享用。
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烹飪時間
約 10 分鐘
難度
easy
份量
1-2人份
材料清單
午仔魚：1尾
胡椒鹽：適量
重要提醒
⚠️
微波時間需依魚肉厚度與大小進行彈性調整。
⚠️
魚身表面水分務必擦乾，有助於受熱均勻並煎出焦脆外皮。
⚠️
此烹飪法同樣適用於鮭魚片、虱目魚肚等其他魚類。
小技巧與常見問題
微波時間需依魚肉厚度與大小進行彈性調整。
魚身表面水分務必擦乾，有助於受熱均勻並煎出焦脆外皮。
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