夏日蔬菜與豬肉冷泡漬

🍳 烹飪流程

將調味料放入微波爐加熱後加入醋，製作特製漬醬。 → 處理茄子、南瓜、櫛瓜、秋葵、小番茄（南瓜需先微波加熱，茄子需以鹽水去澀）。 → 豬肉裹上太白粉，放入平底鍋以中火煎熟，放入漬醬中浸泡。 → 在同一個平底鍋中，將夏日蔬菜依序煎出香氣，再陸續加入漬醬中。 → 用廚房紙巾蓋在表面作為落蓋，放入冰箱冷藏1小時讓味道滲透。