台式炒肉絲包吐司餅

🍳 烹飪流程

準備蔬菜配料，並將吐司去邊、用擀麵棍擀成薄餅皮。 → 豬肉切絲，分次加入鹽、米酒與水用力抓揉出黏性，再裹上馬鈴薯粉與油鎖水。 → 熱鍋下油與蒜碎，以小火慢慢將肉絲「半煎半炒」至六分熟。 → 轉大火，加入醬油、醬油膏、烏醋與白胡椒粉快速翻炒入味並收汁。 → 起鍋前放入香菜梗、辣椒絲與香油快速大火翻炒20秒，起鍋搭配吐司餅和小黃瓜絲食用。