滷牛腱

🍳 烹飪流程

熱油鍋爆香蔥薑蒜、辣椒，加入冰糖炒融上色。 → 加入醬油和水稍微攪拌煮滾後，倒入電鍋內鍋中。 → 內鍋放進牛腱、米酒、滷包和內鍋水，外鍋加4杯水蒸熟。 → 電鍋跳起後燜30分鐘，取出牛腱送入冰箱冷藏冰鎮。 → 調配特製醬汁，將冷藏好的牛腱切片，淋醬、撒蔥花即完成。