水信玄餅（黑糖黃豆粉・蜜柑煉乳風味）
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這是一款超級簡單的水信玄餅，只需準備兩種材料，放入微波爐加熱，倒入保鮮盒混勻冷藏即可。無添加砂糖，口感清爽，非常適合作為炎炎夏日的點心或是健康甜點。
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🍳 烹飪流程
在保鮮盒中加入吉利丁粉與100ml水攪拌，放入微波爐加熱至完全溶解。 → 加入剩餘的200ml水，若要做蜜柑風味，則加入濾乾糖漿的蜜柑罐頭。 → 放入冰箱冷藏2〜3小時凝固。 → 用湯匙將果凍挖碎盛入容器，淋上黑糖蜜、黃豆粉或煉乳即可享用。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
在保鮮盒中加入吉利丁粉與100ml水攪拌，放入微波爐加熱至完全溶解。 → 加入剩餘的200ml水，若要做蜜柑風味，則加入濾乾糖漿的蜜柑罐頭。 → 放入冰箱冷藏2〜3小時凝固。 → 用湯匙將果凍挖碎盛入容器，淋上黑糖蜜、黃豆粉或煉乳即可享用。
開場介紹
這是一款超級簡單的水信玄餅，只需準備兩種材料，放入微波爐加熱，倒入保鮮盒混勻冷藏即可。無添加砂糖，口感清爽，非常適合作為炎炎夏日的點心或是健康甜點。
步驟 1
【原味水信玄餅】在耐熱保鮮盒中加入5g吉利丁粉與100ml常溫水，攪拌均勻。
步驟 2
放入微波爐（600W）加熱30秒，取出後徹底攪拌至吉利丁完全溶解。可以用刮刀撈起檢查，確認沒有殘留顆粒。
步驟 3
加入剩下的200ml常溫水，再次攪拌均勻。
步驟 4
蓋上保鮮盒蓋子，放入冰箱冷藏2〜3小時使其凝固。
步驟 5
【蜜柑風味水信玄餅】重複上述步驟，將5g吉利丁粉與100ml常溫水混合，微波（600W）加熱30秒並攪拌均勻。加入剩下的200ml水攪拌。
材料清單
重要提醒
⚠️ 為避免吉利丁結塊，請務必使用「常溫水」，切勿使用冷水。
💡 微波加熱後，請務必攪拌至吉利丁完全溶解，這是打造滑順口感的關鍵。
⚠️ 新鮮水果（如奇異果或鳳梨）含有會分解吉利丁的酵素，導致無法凝固，請務必使用罐頭或糖漬水果。
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