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介紹自家製現做木棉豆腐的做法。雖然費時，但新鮮的豆漿和豆腐的味道非常特別。請享受大豆濃郁的風味和紮實的口感。
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將浸泡一晚的大豆和水用調理機攪拌，製成「生吳」。 → 將「生吳」在鍋中加熱，沸騰後煮10分鐘，然後用濾袋擠壓，分成豆漿和豆渣。 → 將豆漿加熱至73℃，加入用熱水融化的滷水，輕輕攪拌，靜置10分鐘使其凝固。 → 將凝固的豆漿放入鋪有布的模具中，放上重物瀝乾10分鐘。 → 從模具中取出，放入水中浸泡30分鐘以去除苦味，即完成。
將浸泡一晚的大豆和水用調理機攪拌，製成「生吳」。 → 將「生吳」在鍋中加熱，沸騰後煮10分鐘，然後用濾袋擠壓，分成豆漿和豆渣。 → 將豆漿加熱至73℃，加入用熱水融化的滷水，輕輕攪拌，靜置10分鐘使其凝固。 → 將凝固的豆漿放入鋪有布的模具中，放上重物瀝乾10分鐘。 → 從模具中取出，放入水中浸泡30分鐘以去除苦味，即完成。
介紹自家製現做木棉豆腐的做法。雖然費時，但新鮮的豆漿和豆腐的味道非常特別。請享受大豆濃郁的風味和紮實的口感。
清洗大豆，並用大量的水浸泡一晚。
準備浸泡後的大豆（約700g）和水2000g。根據調理機的容量，將大豆和水分成兩次，每次一半，攪拌製成「生吳」。
將攪拌好的「生吳」全部移到一個大鍋中。
將鍋子用中火加熱，並不時攪拌以防止燒焦。
煮沸並起泡後（約15分鐘後），轉小火並繼續煮10分鐘。在此期間也要繼續攪拌。
加熱「生吳」時，容易燒焦，請務必不斷攪拌。
擠壓煮吳時非常燙，請注意不要燙傷。建議疊加碗來按壓。
加入滷水時，如果攪拌過度，豆腐將無法順利凝固，因此請輕輕攪拌2～3次即可。
由於使用的滷水氯化鎂含量不同，請按照包裝上的指示調整用量。
如果喜歡較硬的豆腐，請放上重物。
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