手作地瓜乾
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這是一款利用電鍋蒸熟地瓜後，再放入烤箱細火慢烘而成的自家製地瓜乾。無需曬太陽，只需靜置烘烤，就能做出濕潤香甜的口感。
約2小時30分烹飪步驟
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烹飪時間
約2小時30分
難度
簡單
份量
4條份
🍳 烹飪流程
將地瓜洗淨，連同水一起放入電鍋中，以一般炊飯模式煮熟 → 取出煮好的地瓜，切掉兩端並去皮，切成7mm厚度 → 平鋪在烤盤上，放入100度的烤箱中烘烤60分鐘 → 翻面後再以100度的烤箱繼續烘烤60分鐘
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將地瓜洗淨，連同水一起放入電鍋中，以一般炊飯模式煮熟 → 取出煮好的地瓜，切掉兩端並去皮，切成7mm厚度 → 平鋪在烤盤上，放入100度的烤箱中烘烤60分鐘 → 翻面後再以100度的烤箱繼續烘烤60分鐘
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開場介紹
這是一款利用電鍋蒸熟地瓜後，再放入烤箱細火慢烘而成的自家製地瓜乾。無需曬太陽，只需靜置烘烤，就能做出濕潤香甜的口感。
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步驟 1
將4條地瓜用水稍微洗淨。
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2
步驟 2
準備電鍋內鍋，放入洗好的地瓜。
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3
步驟 3
加入水至電鍋內鍋的白米1杯刻度處，按下一般炊飯鍵煮熟。
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4
步驟 4
炊飯完成後將地瓜取出。
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5
步驟 5
切除地瓜的兩端，並使用廚房紙巾輔助剝除外皮。
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烹飪時間
約2小時30分
難度
簡單
份量
4條份
材料清單
地瓜：4條
水：加至電鍋內鍋的1杯米刻度處
重要提醒
⚠️
剛煮好的地瓜非常燙，去皮時請務必使用廚房紙巾，小心燙傷。⚠️
⚠️
切片厚度保持均勻（約7mm），烘烤時乾燥程度才會一致。💡
⚠️
選用地瓜品種（如絲滑地瓜、紅春香、栗子地瓜、金時地瓜等）的不同，口感與甜度也會有所差異。👥
小技巧與常見問題
剛煮好的地瓜非常燙，去皮時請務必使用廚房紙巾，小心燙傷。⚠️
切片厚度保持均勻（約7mm），烘烤時乾燥程度才會一致。💡
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