實山椒佃煮與鮪魚山椒飯糰

🍳 烹飪流程

將實山椒摘除枝梗，輕柔地用水清洗乾淨。 → 放入沸水中煮5分鐘，撈起後浸泡冷水1小時以去除澀味。 → 鍋中加入實山椒與調味料（清酒、味醂、醬油），煮至水分收乾，發出滋滋聲響即可製成佃煮。 → 將鮪魚罐頭、麻油、山椒佃煮、白飯300g與鹽巴攪拌均勻。 → 捏成飯糰形狀，可隨個人喜好搭配醃蘿蔔享用。