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這是一道不需要繁瑣捏製技巧的方型飯糰（Onigirazu），內餡填滿了鹹甜入味的壽喜燒牛肉、金針菇與爽脆的蘆筍。這種「免捏」做法能放入比傳統飯糰更多的配料，非常適合製作便當且斷面非常吸睛。
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準備並切碎洋蔥、金針菇與牛肉，處理蘆筍。 → 炒香洋蔥與金針菇後放入牛肉，加入壽喜燒醬汁煮至收汁。 → 在海苔中心依序疊放白飯、內餡、蘆筍與白飯。 → 折起海苔四角並用保鮮膜包緊，標記切開方向後靜置 2 分鐘。 → 連同保鮮膜切半後盛裝。
準備並切碎洋蔥、金針菇與牛肉，處理蘆筍。 → 炒香洋蔥與金針菇後放入牛肉，加入壽喜燒醬汁煮至收汁。 → 在海苔中心依序疊放白飯、內餡、蘆筍與白飯。 → 折起海苔四角並用保鮮膜包緊，標記切開方向後靜置 2 分鐘。 → 連同保鮮膜切半後盛裝。
這是一道不需要繁瑣捏製技巧的方型飯糰（Onigirazu），內餡填滿了鹹甜入味的壽喜燒牛肉、金針菇與爽脆的蘆筍。這種「免捏」做法能放入比傳統飯糰更多的配料，非常適合製作便當且斷面非常吸睛。
將洋蔥切成薄片；金針菇去除根部後拆開切短；燙熟的蘆筍對半切開；牛肉薄片切成容易入口的大小。
平底鍋開中火加入少許油，放入洋蔥炒至微黃，接著加入金針菇炒至呈現金黃色。
將鍋中蔬菜撥到一旁，放入牛肉薄片煎至金黃後翻面，將肉片撥散並與蔬菜混合均勻。
轉中小火，加入清酒、味醂、砂糖及醬油調味，持續翻炒煮至湯汁濃縮、完全收乾後熄火備用。
在桌面鋪上一張保鮮膜，放上一張海苔（光滑面朝下），在中央均勻鋪上約 80g 白飯。
海苔的光滑面要朝外擺放。內餡擺放一定要注意方向，切開時才能看到漂亮的橫斷面。
務必使用溫熱或熱的白飯，蒸氣能幫助海苔變軟並與白飯完美黏合，冷飯則較難定型。
壽喜燒湯汁必須煮到收乾，避免過多水分導致海苔變濕爛。
內餡可自由替換成照燒雞肉、漢堡排、薑燒豬肉或炸豬排等。
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