講究鹽味拉麵

🍳 烹飪流程

將豆芽菜乾炒並用醬油調味後，取出備用。 → 在雞骨上撒鹽靜置1小時，放入預熱180度的烤箱中烤30分鐘。 → 將雞骨、蔬菜和米酒放入熱水中慢火熬煮，直到湯汁減量至一半，製作出雞湯底。 → 將雞湯與柴魚高湯混合，加入調味料煮滾，製成雙重高湯。 → 將煮好的麵條與炒豆芽放入碗中，倒入高湯即完成。