二郎系拉麵
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這是一款重現《吉伊卡哇》（ちいかわ）作品中出現的拉麵店「郎」的二郎系拉麵。特色是極粗麵條搭配濃郁湯頭，豪邁地堆上滿滿的豚肉叉燒、滷蛋、高麗菜及蒜末，是一碗份量十足的餐點。
約40〜50分烹飪步驟
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烹飪時間
約40〜50分
難度
中等
份量
1〜2人份
🍳 烹飪流程
將大蒜、長蔥、高麗菜切好備用 → 將豬肉塊表面煎過，與調味料、蛋、蔥一起燉煮製作成叉燒 → 將用柑橘汁抓醃過的豬五花肉片放入滷汁中加熱 → 在碗中加入湯頭與煮熟的麵條，再豪邁地鋪上配料與蒜末
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將大蒜、長蔥、高麗菜切好備用 → 將豬肉塊表面煎過，與調味料、蛋、蔥一起燉煮製作成叉燒 → 將用柑橘汁抓醃過的豬五花肉片放入滷汁中加熱 → 在碗中加入湯頭與煮熟的麵條，再豪邁地鋪上配料與蒜末
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開場介紹
這是一款重現《吉伊卡哇》（ちいかわ）作品中出現的拉麵店「郎」的二郎系拉麵。特色是極粗麵條搭配濃郁湯頭，豪邁地堆上滿滿的豚肉叉燒、滷蛋、高麗菜及蒜末，是一碗份量十足的餐點。
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1
步驟 1
將大蒜切成末，長蔥切成蔥花。
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2
步驟 2
用平底鍋將用棉繩綑綁好的豬肉塊表面煎上色，加入醬油基底的滷汁、水煮蛋、長蔥一起燉煮，製作成滷叉燒。
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3
步驟 3
將高麗菜切成大塊備用。
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4
步驟 4
將豬五花肉片放入碗中，擠入柑橘果汁抓醃，再加入叉燒滷汁中煮熟。
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5
步驟 5
在麵碗中倒入高湯，加入煮好的極粗麵條。
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烹飪時間
約40〜50分
難度
中等
份量
1〜2人份
材料清單
中華麵（極粗麵）：1〜2球
豬肉塊（需用棉繩綑綁）：1塊
豬五花肉片：適量
大蒜：適量
重要提醒
⚠️
💡 本食譜是根據短影音的內容分析而成。
⚠️
⚠️ 為呈現二郎系獨有的強烈風味，建議蒜末的份量要多加一點。
⚠️
🔥 豬肉需讓滷汁充分滲入，才能煮出軟嫩美味的口感。
小技巧與常見問題
💡 本食譜是根據短影音的內容分析而成。
⚠️ 為呈現二郎系獨有的強烈風味，建議蒜末的份量要多加一點。
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