7-Eleven 濃厚G系拉麵改良版（Ryuji Edition）
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針對7-Eleven高級系列「濃厚G系拉麵」過鹹的問題，這是一份使用2袋豆芽、雞蛋及新鮮大蒜，調和出完美比例的終極改良食譜。將蛋白融入湯頭中，能讓口感變得驚人地溫潤順口。
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🍳 烹飪流程
使用大小剛好的鍋子開始加熱拉麵。 → 將豆芽菜撒鹽搓揉去水，放入沸水中汆燙30秒後撈出瀝乾。 → 將大蒜切成末，並將雞蛋分離成蛋黃與蛋白。 → 將打散的蛋白拌入沸騰的湯頭中，增添溫潤口感。 → 盛入碗中，放上豆芽菜、蒜末、蛋黃並撒上胡椒粉即可。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
使用大小剛好的鍋子開始加熱拉麵。 → 將豆芽菜撒鹽搓揉去水，放入沸水中汆燙30秒後撈出瀝乾。 → 將大蒜切成末，並將雞蛋分離成蛋黃與蛋白。 → 將打散的蛋白拌入沸騰的湯頭中，增添溫潤口感。 → 盛入碗中，放上豆芽菜、蒜末、蛋黃並撒上胡椒粉即可。
開場介紹
針對7-Eleven高級系列「濃厚G系拉麵」過鹹的問題，這是一份使用2袋豆芽、雞蛋及新鮮大蒜，調和出完美比例的終極改良食譜。將蛋白融入湯頭中，能讓口感變得驚人地溫潤順口。
步驟 1
將冷凍狀態的濃厚G系拉麵放入大小剛好的小鍋中，先以小火加熱1分鐘，再轉大火加熱使湯頭融化。
步驟 2
於2袋豆芽菜中加入2/3小匙鹽，連同袋子一起用力搓揉，靜置5分鐘以排出水分，使其口感更爽脆。
步驟 3
將用作配料的3瓣生大蒜剝皮並切成碎末備用。
步驟 4
另備一鍋燒開熱水，將鹽搓後的豆芽菜快速汆燙約30秒，撈出瀝乾，利用餘溫使其完全熟透。
步驟 5
將2顆雞蛋分別分離出蛋黃與蛋白。
材料清單
重要提醒
由於產品本身鹽分極高（含鹽量16.5g），使用2袋豆芽菜稀釋並利用蛋白中和是必要的步驟。⚠️
為防止湯汁蒸發，請避免使用底部太寬的鍋子，務必使用直徑剛好能放入拉麵的鍋具。🔥
豆芽菜與其用微波加熱，不如以鹽搓揉後快速汆燙，這樣能去除腥味，並保持爽脆口感。💡
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