Avec 豚肉滑蛋拉麵特製版
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這是一份將五木食品的Avec拉麵升級的極致美味食譜。將豚肉用豬油炒出香氣，再搭配軟嫩的半熟滑蛋，完美打造出「豚玉」配料。加入蒜泥的濃郁湯頭與食材的鮮味充分融入麵條中，成品美味程度絕非一般泡麵可比擬。
約10分鐘烹飪步驟
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烹飪時間
約10分鐘
難度
簡易
份量
1人份
🍳 烹飪流程
炒香豚肉並加入蛋液，製作成半熟滑蛋後先取出備用 → 擦拭平底鍋，加入豬油與蒜泥炒香，注入清水煮沸 → 將麵條煮 1分30秒，並在過程中加入調味湯粉 → 將麵盛入碗中，鋪上滑蛋並撒上蔥花即可享用
烹飪步驟
簡短烹飪順序
炒香豚肉並加入蛋液，製作成半熟滑蛋後先取出備用 → 擦拭平底鍋，加入豬油與蒜泥炒香，注入清水煮沸 → 將麵條煮 1分30秒，並在過程中加入調味湯粉 → 將麵盛入碗中，鋪上滑蛋並撒上蔥花即可享用
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開場介紹
這是一份將五木食品的Avec拉麵升級的極致美味食譜。將豚肉用豬油炒出香氣，再搭配軟嫩的半熟滑蛋，完美打造出「豚玉」配料。加入蒜泥的濃郁湯頭與食材的鮮味充分融入麵條中，成品美味程度絕非一般泡麵可比擬。
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1
步驟 1
將豬肉切成細條狀放入平底鍋，加入鹽、胡椒與豬油輕微翻炒。
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2
步驟 2
容器中打入2個雞蛋，加入一少許鹽與3灑味之素，攪拌均勻。
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3
步驟 3
將蛋液淋在炒好的豬肉上，煎成半熟滑蛋後先取出裝盤備用。
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4
步驟 4
擦去平底鍋內多餘的油，重新加入豬油與蒜泥，炒至散發香氣。
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5
步驟 5
加入400cc的水煮沸，放入麵條（75g）煮1分30秒。
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烹飪時間
約10分鐘
難度
簡易
份量
1人份
材料清單
Avec拉麵（麵條、湯粉）：1人份（麵條75g）
豬五花肉：60g
雞蛋：2個
鹽與胡椒：適量
重要提醒
⚠️
💡 使用豬油能讓湯頭與食材散發出如同拉麵專賣店般的濃郁與香氣（若無豬油，可用沙拉油代替）。
⚠️
⚠️ 雞蛋不要煮得太熟，保持半熟滑嫩的狀態取出，這樣與湯頭結合時口感最佳。
⚠️
✨ 湯底的調味醬料建議在起鍋前30秒加入，讓麵條能充分吸收味道。
小技巧與常見問題
💡 使用豬油能讓湯頭與食材散發出如同拉麵專賣店般的濃郁與香氣（若無豬油，可用沙拉油代替）。
⚠️ 雞蛋不要煮得太熟，保持半熟滑嫩的狀態取出，這樣與湯頭結合時口感最佳。
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