水果優格果凍

⚠️ 若將優格在冷藏狀態下直接加入溫熱的吉利丁液，會因溫差過大導致吉利丁結塊，影響口感，因此請務必先隔水加熱至人體體溫程度再混合。由於使用微波爐加熱容易導致優格油水分離，建議使用隔水加熱。

💡 攪拌吉利丁液時，請勿一次性倒入優格，務必分3次少量加入並攪拌均勻，這樣可以防止分離，做出滑順的口感。

⚠️ 新鮮奇異果或新鮮鳳梨含有分解吉利丁的酵素，若直接使用會導致無法凝固。若要使用鳳梨請選用罐裝，其他水果建議使用經過加熱處理的冷凍水果，這樣較為安全。

✨ 本食譜成品為用湯匙挖著吃的軟嫩口感（使用吉利丁5g）。若希望口感更紮實，請將吉利丁用量調整至6g〜7g。