將武士漢堡升級為高級風味的特製芥末醬
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這是料理研究家 Ryuuji 為了讓 SNS 上熱門的「武士漢堡（去醬版）」變得更美味，所研發的特製醬汁食譜。透過在帶有酸味的黃芥末中加入黑胡椒與味精鹽（鮮味鹽），能為去掉原本醬汁後容易變得乾柴的厚實肉排，增添絕妙的濕潤感與鮮味。
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烹飪時間
約 1〜2 分鐘
難度
簡單
份量
1 人份
🍳 烹飪流程
1. 準備一份去醬的武士漢堡。 → 2. 將黃芥末、黑胡椒、味精鹽混合，製作成特製醬汁。 → 3. 將特製醬汁塗抹在漢堡肉排上後重新組合。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
1. 準備一份去醬的武士漢堡。 → 2. 將黃芥末、黑胡椒、味精鹽混合，製作成特製醬汁。 → 3. 將特製醬汁塗抹在漢堡肉排上後重新組合。
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開場介紹
這是料理研究家 Ryuuji 為了讓 SNS 上熱門的「武士漢堡（去醬版）」變得更美味，所研發的特製醬汁食譜。透過在帶有酸味的黃芥末中加入黑胡椒與味精鹽（鮮味鹽），能為去掉原本醬汁後容易變得乾柴的厚實肉排，增添絕妙的濕潤感與鮮味。
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步驟 1
在麥當勞點購「武士漢堡 炙燒醬油風味 雙層厚實牛肉堡」時，選擇「去醬」並準備好。
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2
步驟 2
在小容器中放入適量黃芥末，加入適量的黑胡椒與味精鹽，用湯匙或刮刀攪拌均勻。
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步驟 3
將拌好的特製芥末醬均勻塗抹在去醬武士漢堡的肉排上，然後重新組裝好。
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烹飪時間
約 1〜2 分鐘
難度
簡單
份量
1 人份
材料清單
麥當勞武士漢堡 炙燒醬油風味 雙層厚實牛肉堡（點餐時備註去醬）：1 個
黃芥末：適量
黑胡椒：適量
味精鹽 (Ajishio)：適量
重要提醒
⚠️
⚠️ 當武士漢堡選擇去醬後，肉排容易顯得乾澀，因此加入芥末來補充濕潤感與酸味非常合適。
⚠️
💡 因為去除了原始醬汁導致鹽分不足，改用味精鹽（含有鮮味調味料的鹽）來補充，這是提升美味程度最大的關鍵。
小技巧與常見問題
⚠️ 當武士漢堡選擇去醬後，肉排容易顯得乾澀，因此加入芥末來補充濕潤感與酸味非常合適。
💡 因為去除了原始醬汁導致鹽分不足，改用味精鹽（含有鮮味調味料的鹽）來補充，這是提升美味程度最大的關鍵。
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