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這是一道充滿鮪魚鮮甜風味的通心粉沙拉,即使冷卻後通心粉也不會變硬,依然能保持Q彈口感。在醬汁中加入牛奶,能確保放置一段時間後依然口感滑順,非常適合放入便當或事先做好冷藏備用。
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將通心粉比包裝建議時間多煮1分鐘,撈起後拌入橄欖油並完全冷卻。 → 將雞蛋水煮10分鐘,撈起放入冰水冷卻後切碎。 → 將洋蔥浸泡在醋水中去除辛辣味,小黃瓜加鹽搓揉後徹底擠乾水分。 → 混合調味料(美乃滋、牛奶、白高湯、帕瑪森起司粉等)製成滑順的醬汁。 → 將所有食材加入醬汁中拌勻,最後以鹽和胡椒調味。
將通心粉比包裝建議時間多煮1分鐘,撈起後拌入橄欖油並完全冷卻。 → 將雞蛋水煮10分鐘,撈起放入冰水冷卻後切碎。 → 將洋蔥浸泡在醋水中去除辛辣味,小黃瓜加鹽搓揉後徹底擠乾水分。 → 混合調味料(美乃滋、牛奶、白高湯、帕瑪森起司粉等)製成滑順的醬汁。 → 將所有食材加入醬汁中拌勻,最後以鹽和胡椒調味。
這是一道充滿鮪魚鮮甜風味的通心粉沙拉,即使冷卻後通心粉也不會變硬,依然能保持Q彈口感。在醬汁中加入牛奶,能確保放置一段時間後依然口感滑順,非常適合放入便當或事先做好冷藏備用。
鍋中燒開水,加入1小匙鹽(材料外)與通心粉,按照包裝建議時間多煮1分鐘。
將煮好的通心粉瀝乾水分,拌入2小匙橄欖油,放置冷卻。
鍋中燒開水並加入1小匙鹽(材料外),放入冷藏雞蛋輕輕煮10分鐘,隨即放入冰水中冷卻約10分鐘。
將洋蔥切薄片,浸泡在加入1小匙醋(材料外)的水中10分鐘以去除辛辣味。
將小黃瓜切薄片,加入1/2小匙鹽(材料外)抓醃,靜置5分鐘。
將通心粉比規定時間多煮1分鐘,即使冷掉也不易變硬,能保持Q彈口感。⏱️
通心粉必須完全冷卻後才能與醬汁混合。若在溫熱狀態下混合,會導致美乃滋油水分離。⚠️
請確實將小黃瓜和洋蔥的水分擠乾,以避免沙拉出水影響風味。💡
若隔天食用感到偏乾時,請添加少量牛奶而非美乃滋,即可恢復滑順口感。🍳
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