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這是一款展現食材原味的馬鈴薯沙拉,以簡單的方式調理馬鈴薯,並搭配新鮮番茄與生菜一同享用。
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將馬鈴薯放入冷水中煮熟後去皮,切成塊狀。 → 將番茄切成楔形,洋蔥切薄片後用鹽抓醃。 → 在馬鈴薯中加入鹽、胡椒和醋進行基礎調味。 → 擠乾水分後的洋蔥加入美乃滋混合攪拌。 → 將生菜鋪在盤中擺上沙拉,並附上番茄裝飾。
將馬鈴薯放入冷水中煮熟後去皮,切成塊狀。 → 將番茄切成楔形,洋蔥切薄片後用鹽抓醃。 → 在馬鈴薯中加入鹽、胡椒和醋進行基礎調味。 → 擠乾水分後的洋蔥加入美乃滋混合攪拌。 → 將生菜鋪在盤中擺上沙拉,並附上番茄裝飾。
這是一款展現食材原味的馬鈴薯沙拉,以簡單的方式調理馬鈴薯,並搭配新鮮番茄與生菜一同享用。
鍋中放入馬鈴薯與冷水,開大火煮滾後,轉中火保持沸騰狀態煮約20分鐘。
將番茄切成楔形。
將洋蔥切薄片,撒上少許鹽抓醃,靜置片刻。
趁馬鈴薯還熱時,使用毛巾等輔助工具將皮剝除。
為了保留口感,將去皮的馬鈴薯粗略切塊。
💡 馬鈴薯趁熱去皮,調味料會更容易滲透入味。
💡 不要將馬鈴薯壓得太細,保留粗塊口感更能享受嚼勁。
💡 美乃滋建議不要一次加入過多,邊試味邊調整最為推薦。
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