卡士達布丁

🍳 烹飪流程

在平底鍋中加熱細砂糖與水，製成焦糖液後倒入容器中冷卻。 → 將牛奶與細砂糖加熱溶解，與打散的雞蛋混合，過篩一次。 → 將布丁液倒入容器，並用鋁箔紙個別密封。 → 在燒滾熱水的平底鍋中墊上廚房紙巾，擺入容器以弱火蒸10分鐘，隨後關火悶蒸10分鐘。 → 待稍微放涼後，放入冰箱冷藏至少半天以上徹底凝固。