総合レシピ：ピーマンの肉詰め、アボカドのキムチ和え、長芋と人参の味噌汁、桜エビとネギの卵焼き

ひき肉は手の熱で脂が溶け出すと旨味が逃げるため、冷蔵庫から出したてを素早くこねるのがポイントです。

40分で4品作るために、コンロを2口使いながら、焼いたり煮たりしている隙間時間に切る作業や和える作業を組み込みます。

ピーマンの肉詰めは肉の面から焼くことで、肉が剥がれにくくなり、香ばしく仕上がります。