至高印度香飯（ビリヤニ）

🍳 烹飪流程

將印度香米洗淨後浸泡20〜30分鐘，並將食材切好備用。 → 在平底鍋中煸炒孜然、洋蔥、蒜頭與薑，加入香料、番茄、雞肉與優格燉煮濃縮成咖哩基底。 → 用加了鹽的沸水將浸泡過的印度香米煮5分鐘後瀝乾。 → 將白飯鋪在雞肉咖哩上，用鋁箔紙包覆並蓋上鍋蓋，以小火蒸煮10分鐘。 → 起鍋前淋上融化的奶油輕輕攪拌，最後撒上香菜即可。