日式照燒烤茄子南瓜

🍳 烹飪流程

將茄子與南瓜切好，茄子先浸泡鹽水去澀後抹上油脂。 → 平底鍋放入茄子（皮朝下）與南瓜，以中火將兩面煎至焦香後放入容器中。 → 利用原本的平底鍋煮滾醬汁，將滾燙的醬汁淋在蔬菜上。 → 將保鮮膜緊貼蔬菜表面覆蓋，靜置入味30分鐘，最後放上蔥絲裝飾。