番茄水雲中華湯

🍳 烹飪流程

將番茄燙過後去皮並切成楔形，將雞蛋打散備用。 → 鍋中加入水與調味料（雞粉、醬油、味醂、鹽胡椒）並煮沸。 → 加入豆腐、番茄與水雲，再次煮沸。 → 在沸騰的湯中倒入蛋液，待蛋液凝固成花後，加入辣油與蔥花即可。