巧克力布丁
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只需4種材料，無需使用巧克力也能製作，這是一款濃郁又健康的巧克力布丁食譜。只需攪拌、微波加熱再冷卻，即可輕鬆做出入口即化、口感滑嫩的絕品甜點。
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🍳 烹飪流程
在碗中依序混合可可粉、砂糖、吉利丁和牛奶，微波加熱1分鐘 → 攪拌均勻使吉利丁溶化，隔冰水攪拌冷卻約3分鐘 → 倒入模具中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏2〜3小時凝固 → 混合可可粉、砂糖和水，微波加熱10秒，冷卻後製成醬汁 → 將布丁從模具中取出，撒上可可粉並淋上醬汁即可享用
烹飪步驟
簡短烹飪順序
在碗中依序混合可可粉、砂糖、吉利丁和牛奶，微波加熱1分鐘 → 攪拌均勻使吉利丁溶化，隔冰水攪拌冷卻約3分鐘 → 倒入模具中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏2〜3小時凝固 → 混合可可粉、砂糖和水，微波加熱10秒，冷卻後製成醬汁 → 將布丁從模具中取出，撒上可可粉並淋上醬汁即可享用
開場介紹
只需4種材料，無需使用巧克力也能製作，這是一款濃郁又健康的巧克力布丁食譜。只需攪拌、微波加熱再冷卻，即可輕鬆做出入口即化、口感滑嫩的絕品甜點。
步驟 1
在耐熱碗中放入可可粉、砂糖和吉利丁粉，用攪拌器充分攪拌均勻。為了防止結塊，先混合粉類是關鍵。接著加入冷牛奶，攪拌至無粉末狀為止。
步驟 2
將混合好的液體放入微波爐（600W）加熱1分鐘。
步驟 3
從微波爐取出，徹底攪拌以確保吉利丁與砂糖完全溶化。先用攪拌器攪拌，中途改用刮刀溫柔地攪拌以免產生過多氣泡，並用刮刀確認是否還有未溶化的吉利丁。
步驟 4
準備另一個裝有冰水的碗，將盛裝布丁液的碗底放入其中，一邊攪拌一邊冷卻約3分鐘來去除餘熱。冷卻至稍微濃稠的狀態，可以防止可可粉沈澱到底部。
步驟 5
將液體倒入圓形冰塊模具（或喜歡的容器中），蓋上蓋子放入冰箱冷藏2〜3小時使其凝固。
材料清單
重要提醒
💡 先將粉類（可可粉、砂糖、吉利丁）混合均勻，加入牛奶時比較不容易結塊。
⚠️ 加熱後請務必使用刮刀檢查是否有吉利丁未完全溶化。若未完全溶化會影響凝固效果。
💡 倒入模具前，務必隔冰水冷卻至稍微呈現濃稠狀。這樣可以防止可可粉沈澱，使口感更均勻濃郁。
⚠️ 從模具取出時，用牙籤沿邊緣輕輕劃一圈讓空氣進入，就能保持完整外觀順利取出。
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