德式炒洋芋
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這是一道利用微波爐縮短烹調時間，口感鬆軟綿密的德式炒洋芋。香氣撲鼻的奶油醬油與蒜香充分包裹住馬鈴薯與香腸，非常適合作為配菜或下酒菜。
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烹飪時間
約15分
難度
簡單
份量
3人份
🍳 烹飪流程
將馬鈴薯切成一口大小，用微波爐 (600W) 加熱 5 分鐘。 → 洋蔥切成楔形，蒜頭切末，香腸斜切成兩半。 → 平底鍋放入橄欖油與蒜末爆香，加入洋蔥與香腸翻炒。 → 加入加熱過的馬鈴薯，炒至表面呈現金黃色。 → 加入鹽、胡椒、醬油與奶油調味拌勻即可。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將馬鈴薯切成一口大小，用微波爐 (600W) 加熱 5 分鐘。 → 洋蔥切成楔形，蒜頭切末，香腸斜切成兩半。 → 平底鍋放入橄欖油與蒜末爆香，加入洋蔥與香腸翻炒。 → 加入加熱過的馬鈴薯，炒至表面呈現金黃色。 → 加入鹽、胡椒、醬油與奶油調味拌勻即可。
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開場介紹
這是一道利用微波爐縮短烹調時間，口感鬆軟綿密的德式炒洋芋。香氣撲鼻的奶油醬油與蒜香充分包裹住馬鈴薯與香腸，非常適合作為配菜或下酒菜。
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步驟 1
將新馬鈴薯清洗乾淨，保留外皮切成一口大小的滾刀塊。
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步驟 2
將切好的馬鈴薯放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜（留縫隙），以微波爐 (600W) 加熱 5 分鐘。
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步驟 3
將新洋蔥對半切開，再切成楔形塊狀。
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步驟 4
將蒜頭縱向對切並剔除中心蒜芽，切成蒜末。
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步驟 5
將香腸斜切成兩半。
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烹飪時間
約15分
難度
簡單
份量
3人份
材料清單
新馬鈴薯：5顆 (300g)
新洋蔥：1顆 (100g)
蒜頭：1瓣
香腸：5條
重要提醒
⚠️
新馬鈴薯皮薄口感好，建議保留外皮使用。若使用一般馬鈴薯，可依個人喜好去皮。
⚠️
預先用微波爐加熱馬鈴薯，可以縮短平底鍋的翻炒時間，並做出鬆軟綿密的口感。
⚠️
蒜芽容易燒焦，請務必先去除後再將蒜頭切末。
小技巧與常見問題
新馬鈴薯皮薄口感好，建議保留外皮使用。若使用一般馬鈴薯，可依個人喜好去皮。
預先用微波爐加熱馬鈴薯，可以縮短平底鍋的翻炒時間，並做出鬆軟綿密的口感。
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