電鍋/電子鍋製作：鮮嫩多汁舒肥雞胸肉
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利用電子鍋的「保溫」功能進行長時間低溫加熱，能讓雞胸肉不乾柴，呈現驚人的鮮嫩多汁口感。帶有清爽的檸檬香氣，健康低脂，非常適合減重、便當備菜或節約料理。
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🍳 烹飪流程
用叉子在雞肉上戳洞，並將砂糖揉入肉中 → 將雞肉與檸檬汁等調味料放入密封袋，最後加入橄欖油並擠出空氣 → 將密封袋放入電子鍋，倒入熱水，蓋上耐熱盤壓住，保溫加熱1小時 → 取出放涼，切成適口大小即可享用
烹飪步驟
簡短烹飪順序
用叉子在雞肉上戳洞，並將砂糖揉入肉中 → 將雞肉與檸檬汁等調味料放入密封袋，最後加入橄欖油並擠出空氣 → 將密封袋放入電子鍋，倒入熱水，蓋上耐熱盤壓住，保溫加熱1小時 → 取出放涼，切成適口大小即可享用
開場介紹
利用電子鍋的「保溫」功能進行長時間低溫加熱，能讓雞胸肉不乾柴，呈現驚人的鮮嫩多汁口感。帶有清爽的檸檬香氣，健康低脂，非常適合減重、便當備菜或節約料理。
步驟 1
去除雞胸肉的皮（若想保留皮一起烹調也可以）。
步驟 2
使用叉子在雞肉雙面均勻戳洞，這樣更容易入味。
步驟 3
首先將砂糖（1小匙）確實揉入整塊雞肉中，直到表面沒有粗糙感且肉質變得油亮。
步驟 4
將雞肉放入耐熱溫度100度以上的密封袋，加入雞粉（1小匙）、蒜泥（1小匙）及檸檬汁（1大匙），充分揉捏入味。
步驟 5
加入橄欖油（2小匙）與黑胡椒（適量），再次隔著袋子將整體抓醃均勻。
材料清單
重要提醒
使用的雞胸肉大小以250g〜300g為佳，以確保熟度均勻。過大可能導致內部無法完全熟透。⚠️
砂糖具有保水作用，請務必比其他調味料先揉入肉中。若與其他調味料混合使用，砂糖會難以滲透進肉質深處。💡
橄欖油具有油膜覆蓋作用，會阻礙味道吸收，請務必在檸檬汁和雞粉滲透後再加入。⚠️
由於需要倒入熱水，請務必使用「耐熱溫度100度以上」的密封袋（如冷凍夾鏈袋等）。🔥
若擔心電子鍋殘留異味，可在鍋中加入水和檸檬酸（1大匙）或檸檬汁，進行一次普通炊飯行程即可除味。💡
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