奧利奧奶油冰淇淋與乳清果昔
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這是一份只需4種材料即可輕鬆完成的健康奧利奧（Oreo）奶油冰淇淋，以及利用製作希臘優格（瀝水優格）時產生的副產品「乳清」所製成的清爽水果果昔食譜。透過使用優格，讓成品在口感濃郁的同時，尾韻依然清爽不膩。
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🍳 烹飪流程
將原味優格放入冰箱過濾乳清1〜2小時，加入細砂糖充分攪拌。 → 將鮮奶油打發至6〜7分發，分次加入優格碗中並攪拌均勻。 → 將奧利奧餅乾用手壓碎後拌入，倒入空容器中放入冰箱冷凍1〜2小時固化。 → 將剩下的乳清冷凍成冰塊，與奇異果、香蕉及牛奶一起放入果汁機打成果昔。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將原味優格放入冰箱過濾乳清1〜2小時，加入細砂糖充分攪拌。 → 將鮮奶油打發至6〜7分發，分次加入優格碗中並攪拌均勻。 → 將奧利奧餅乾用手壓碎後拌入，倒入空容器中放入冰箱冷凍1〜2小時固化。 → 將剩下的乳清冷凍成冰塊，與奇異果、香蕉及牛奶一起放入果汁機打成果昔。
開場介紹
這是一份只需4種材料即可輕鬆完成的健康奧利奧（Oreo）奶油冰淇淋，以及利用製作希臘優格（瀝水優格）時產生的副產品「乳清」所製成的清爽水果果昔食譜。透過使用優格，讓成品在口感濃郁的同時，尾韻依然清爽不膩。
步驟 1
【冰淇淋】在碗上疊上濾網並鋪上廚房紙巾，倒入原味優格。將紙巾折好，上方用裝水的塑膠袋等物體加壓，放入冰箱冷藏過濾1〜2小時。
步驟 2
【冰淇淋】將過濾後的優格移至碗中，加入細砂糖，用攪拌器攪拌至無顆粒感為止。
步驟 3
【冰淇淋】在另一個碗中倒入鮮奶油，一邊隔冰水降溫，一邊使用電動攪拌器高速打發至6〜7分發（拉起攪拌器時呈現柔軟的尖角，且尖角會迅速垂下）。
步驟 4
【冰淇淋】將打發好的鮮奶油分3〜4次加入優格碗中，每次都要確實攪拌均勻。
步驟 5
【冰淇淋】將奧利奧餅乾用手壓成適當大小後加入，用刮刀輕柔地拌勻。
材料清單
重要提醒
💡 冷凍冰淇淋時，建議重複利用優格的空容器，大小剛好且能減少清洗量。
⚠️ 若冰淇淋在冷凍庫放太久導致過硬，建議放置於室溫片刻，待湯匙能順利挖取後再享用。
✨ 乳清富含營養，請勿丟棄！將其凍成冰塊製作果昔，能增加清爽的酸味，美味又環保。
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