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這是一道充滿創意、融合現代酥脆口感的甜點食譜。參考動漫《美味大挑戰》中小泉局長的「牛奶漬蜂蜜蛋糕」,我們將裹粉升級為品客洋芋片,並以牛奶蛋白飲作為淋醬,營造出獨特的風味。
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將雞蛋、麵粉與水混合攪拌製作成炸粉漿 → 將蜂蜜蛋糕均勻裹上炸粉漿 → 將品客洋芋片搗碎,裹在蜂蜜蛋糕外層 → 下油鍋炸至酥脆 → 淋上加熱後的蛋白飲完成
將雞蛋、麵粉與水混合攪拌製作成炸粉漿 → 將蜂蜜蛋糕均勻裹上炸粉漿 → 將品客洋芋片搗碎,裹在蜂蜜蛋糕外層 → 下油鍋炸至酥脆 → 淋上加熱後的蛋白飲完成
這是一道充滿創意、融合現代酥脆口感的甜點食譜。參考動漫《美味大挑戰》中小泉局長的「牛奶漬蜂蜜蛋糕」,我們將裹粉升級為品客洋芋片,並以牛奶蛋白飲作為淋醬,營造出獨特的風味。
於碗中打入雞蛋攪散,加入麵粉與水充分混合,調製成炸粉漿。
將切好的蜂蜜蛋糕浸入炸粉漿中,使其均勻裹上薄薄一層。
在小鍋中倒入牛奶蛋白飲,開火加熱。
將品客洋芋片放入研磨缽中,搗碎至類似麵包粉的細緻程度。
將裹好粉漿的蜂蜜蛋糕取出,均勻且扎實地沾上搗碎的洋芋片碎。
蜂蜜蛋糕質地非常鬆軟易碎,裹粉漿時請務必輕柔對待。⚠️
使用品客洋芋片取代麵包粉,能增加鹹味與酥脆感,口感驚喜。💡
加熱蛋白飲時請使用小火,避免過度沸騰。🔥
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