電鍋/電子鍋簡易海南雞飯

🍳 烹飪流程

將米洗淨並浸泡30分鐘，雞腿肉用叉子戳洞，抹上調味料（砂糖、鹽、薑泥、蒜泥、米酒）並放入冰箱冷藏醃漬20分鐘。 → 瀝乾水分的米放入內鍋，加入雞粉和醃雞肉剩下的醃汁，注入比2杯米刻度稍微少一點的水量並攪拌均勻。 → 將雞腿肉皮朝上鋪在米上，蓋上蔥綠部分，按正常炊飯行程烹煮。 → 炊飯過程中，將切碎的蔥花與調味料（醬油、醋、蠔油、檸檬汁、砂糖、薑泥、麻油）混合均勻製作特製淋醬，並放入冰箱冷藏備用。 → 飯煮好後取出雞肉切塊，將吸滿精華的米飯盛盤，鋪上雞肉並淋上特製蔥醬即可享用。