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フライパン1つで手軽に作れる、本格的なエビチリです。ケチャップベースの甘辛いソースがぷりぷりのエビによく絡み、お子様から大人まで楽しめる一品です。
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エビの下準備をし、片栗粉をまぶす。 → ケチャップなどの調味料を混ぜてソースを作る。 → フライパンでニンニクとエビを炒める。 → ソースを加えて絡め、レタスの上に盛り付ける。
エビの下準備をし、片栗粉をまぶす。 → ケチャップなどの調味料を混ぜてソースを作る。 → フライパンでニンニクとエビを炒める。 → ソースを加えて絡め、レタスの上に盛り付ける。
フライパン1つで手軽に作れる、本格的なエビチリです。ケチャップベースの甘辛いソースがぷりぷりのエビによく絡み、お子様から大人まで楽しめる一品です。
むきえびを水で洗い、キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取ります。
水分を拭き取ったエビに片栗粉をまぶし、全体に均一に絡めます。
別のボウルにケチャップ、鶏ガラスープの素、豆板醤、水、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせて調味液を作ります。
フライパンにサラダ油とおろしニンニクを入れ、弱火で熱し、香りが出るまで炒めます。
香りが出てきたら、片栗粉をまぶしたエビを加え、赤くなるまで炒めます。
エビの水分はキッチンペーパーでしっかり拭き取ることで、仕上がりが水っぽくなるのを防ぎ、ソースの絡みが良くなります。
豆板醤の量はお好みで調整してください。辛いものが苦手な方やお子様向けには減らすと良いでしょう。
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