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プリプリの海老と濃厚なアボカドにジェノベーゼを合わせた贅沢なサンドと、ジューシーな厚切りベーコンのBLサンドの2種類です。喫茶店直伝の「仕上げの塩」が美味しさの秘訣です。
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エビとベーコンをそれぞれフライパンで焼く → アボカドをスライスし、パンに具材をサンドする → ホットサンドメーカーで表面がカリッとするまで焼く → カットして仕上げに塩を振る
エビとベーコンをそれぞれフライパンで焼く → アボカドをスライスし、パンに具材をサンドする → ホットサンドメーカーで表面がカリッとするまで焼く → カットして仕上げに塩を振る
プリプリの海老と濃厚なアボカドにジェノベーゼを合わせた贅沢なサンドと、ジューシーな厚切りベーコンのBLサンドの2種類です。喫茶店直伝の「仕上げの塩」が美味しさの秘訣です。
エビをフライパンで色がつくまで焼く。
厚切りベーコンを一口大にカットし、フライパンでカリッと焼く。
アボカドを半分に切り、種を除いてから薄くスライスする。
【エビアボカド】パンにジェノベーゼペーストを塗り、アボカド、焼いたエビ、マヨネーズ、ブラックペッパー、レタスの順に乗せてパンで挟む。
【BLサンド】パンにレタス、焼いたベーコン、マヨネーズを乗せてパンで挟む。
ジェノベーゼペーストは市販品を使うと手軽で便利です。
アボカドは種が小さいものほど身が多くて「当たり」です。
ホットサンドに仕上げの塩を振ることで、味が引き締まり喫茶店のような本格的な味わいになります。
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