無皮健康版！蓮藕餃子

🍳 烹飪流程

將蓮藕切薄片並泡水，將高麗菜等蔬菜切成細末。 → 在豬絞肉中加入調味料充分攪拌至產生黏性，再加入蔬菜和太白粉製成肉餡。 → 拭乾蓮藕水分並輕裹上低筋麵粉，將肉餡夾在中間對折包好。 → 放入平底鍋煎熟兩面與底部，倒入水並蓋上鍋蓋，以小火悶蒸3分鐘。 → 開蓋改用中火收乾水分，將表面煎至焦香酥脆即可。