豚野郎乾拌麵（味之素升級版）
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這是利用在網路上引發熱議的 7-Eleven 冷凍「豚拉麵」的麵條與湯包所製作的創意食譜。原本的湯頭醬油味較為死鹹，經由料理研究家 Ryuji 建議加入 7 撒味之素（鮮味調味料）後，補足了鮮味層次，完美重現二郎系風格的乾拌麵。
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烹飪時間
約 10 分鐘
難度
簡單
份量
1 人份
🍳 烹飪流程
用熱水溫熱碗與湯包，並將極粗麵條煮 7 分鐘。 → 在溫熱好的碗中放入湯包、美乃滋與蒜泥。 → 將充分瀝乾水分的麵條加入碗中拌勻。 → 鋪上蛋黃、黑胡椒、一味唐辛子與辣油。 → 灑入 7 撒味之素，將整體攪拌均勻即可。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
用熱水溫熱碗與湯包，並將極粗麵條煮 7 分鐘。 → 在溫熱好的碗中放入湯包、美乃滋與蒜泥。 → 將充分瀝乾水分的麵條加入碗中拌勻。 → 鋪上蛋黃、黑胡椒、一味唐辛子與辣油。 → 灑入 7 撒味之素，將整體攪拌均勻即可。
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開場介紹
這是利用在網路上引發熱議的 7-Eleven 冷凍「豚拉麵」的麵條與湯包所製作的創意食譜。原本的湯頭醬油味較為死鹹，經由料理研究家 Ryuji 建議加入 7 撒味之素（鮮味調味料）後，補足了鮮味層次，完美重現二郎系風格的乾拌麵。
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步驟 1
燒一鍋熱水，將準備使用的碗與豚骨湯包放入熱水中溫熱。
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2
步驟 2
使用沸騰的熱水將豚拉麵專用極粗麵煮 7 分鐘。
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步驟 3
將碗中用來溫熱的熱水倒掉。
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步驟 4
在溫熱好的碗中倒入剛剛加熱過的豚骨湯包，並加入美乃滋與蒜泥。
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步驟 5
將煮好的麵徹底瀝乾水分，放入碗中與醬汁攪拌均勻。
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烹飪時間
約 10 分鐘
難度
簡單
份量
1 人份
材料清單
7-Eleven 豚拉麵專用極粗麵：1 球
7-Eleven 豚骨湯包：1 袋
美乃滋：適量
蒜泥：適量
重要提醒
⚠️
網路上爆紅的原始食譜因醬油味較重，加入鮮味調味料（味之素）是提升口感的關鍵。這能帶出二郎系拉麵特有的濃郁鮮味。✨
小技巧與常見問題
網路上爆紅的原始食譜因醬油味較重，加入鮮味調味料（味之素）是提升口感的關鍵。這能帶出二郎系拉麵特有的濃郁鮮味。✨
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