香氣完全不同！黃金玉米飯
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這是一道簡單的食譜，只需將用麻油、醬油和味醂炒得香氣四溢的玉米，拌入熱騰騰的白飯中即可完成。像烤玉米般的香氣、顆顆分明的口感，加上帶出的天然甜味，是絕佳的美味，作為便當菜也非常受歡迎。
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🍳 烹飪流程
用菜刀將玉米粒從玉米芯上切下。 → 平底鍋中倒入麻油加熱，將玉米拌炒至呈半透明狀。 → 加入味醂與醬油，改大火拌炒至呈現金黃焦香的色澤。 → 在熱騰騰的白飯中加入炒好的玉米與少許鹽，輕輕拌勻即可。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
用菜刀將玉米粒從玉米芯上切下。 → 平底鍋中倒入麻油加熱，將玉米拌炒至呈半透明狀。 → 加入味醂與醬油，改大火拌炒至呈現金黃焦香的色澤。 → 在熱騰騰的白飯中加入炒好的玉米與少許鹽，輕輕拌勻即可。
開場介紹
這是一道簡單的食譜，只需將用麻油、醬油和味醂炒得香氣四溢的玉米，拌入熱騰騰的白飯中即可完成。像烤玉米般的香氣、顆顆分明的口感，加上帶出的天然甜味，是絕佳的美味，作為便當菜也非常受歡迎。
步驟 1
將去皮的玉米切成4段。利用量匙的柄，先垂直撥下1〜2排玉米粒作為切入點。
步驟 2
握住菜刀，順著玉米的弧度，一排一排地將玉米粒切下來。用這種方法可以乾淨俐落且不浪費地將玉米粒卸下。
步驟 3
平底鍋中倒入麻油（1大匙）並以中火加熱，放入玉米粒拌炒2〜3分鐘，直到整體呈現半透明狀。
步驟 4
當玉米炒至半透明後，加入味醂（1大匙）和醬油（1大匙）。轉大火，像製作烤玉米一樣，邊攪拌邊將其炒至金黃焦香。
步驟 5
將炒好的玉米連同鍋內的油脂一起加入裝有熱白飯（400g）的容器中。用飯勺輕輕拌勻。
材料清單
重要提醒
💡 處理玉米時，若先用湯匙柄等工具在玉米表面刮出一道縫隙，會更容易將刀刃插入並完整切下玉米粒。
🔥 加入調味料後較容易燒焦，請務必持續翻炒並使用大火，這樣才能激發出如烤玉米般的極致香氣。
✨ 最後與白飯攪拌時，加入少許鹽能讓玉米的鮮甜感更加突出。
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