甘辛醬燒雞蛋豆皮福袋
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這是一道簡單又省錢的家常菜，只需將雞蛋與起司填入豆皮（油揚げ）中煎熟，再裹上甘辛濃郁的醬汁即可。味道非常入味且超下飯，也非常適合做為便當配菜或事先做好備用。
約20分鐘烹飪步驟
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烹飪時間
約20分鐘
難度
簡易
份量
4個
🍳 烹飪流程
將豆皮做成袋狀並翻面，放入起司與雞蛋，用牙籤封口 → 調製醬汁 → 在平底鍋中以小火慢煎至兩面金黃並蒸熟 → 加入醬汁以中火收乾裹勻
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將豆皮做成袋狀並翻面，放入起司與雞蛋，用牙籤封口 → 調製醬汁 → 在平底鍋中以小火慢煎至兩面金黃並蒸熟 → 加入醬汁以中火收乾裹勻
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開場介紹
這是一道簡單又省錢的家常菜，只需將雞蛋與起司填入豆皮（油揚げ）中煎熟，再裹上甘辛濃郁的醬汁即可。味道非常入味且超下飯，也非常適合做為便當配菜或事先做好備用。
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1
步驟 1
將筷子放在豆皮上來回滾動，對半切開並撐開成袋狀，小心不要弄破，輕輕地將其翻面。
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2
步驟 2
將融化用起司片對半切開，撕掉包裝膜並摺疊兩層，放入豆皮袋中（4個豆皮中選2個放入）。
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3
步驟 3
將豆皮放置在小容器中，將口部邊緣翻開，打入雞蛋，再將邊緣復原，用牙籤以鋸齒狀縫合封口。
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4
步驟 4
在碗中將醬油、砂糖、米酒、味醂混合均勻備用。
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5
步驟 5
將豆皮福袋排入平底鍋，以小火慢慢煎約6分鐘，直到表面呈金黃色。
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烹飪時間
約20分鐘
難度
簡易
份量
4個
材料清單
豆皮 (油揚げ)：2片
雞蛋：4個
融化用起司片：1片
醬油：2大匙
重要提醒
⚠️
💡 用筷子在豆皮表面來回滾動，會更容易撐開成袋狀。
⚠️
💡 放入雞蛋時，可將豆皮放置於小容器中並將邊緣外翻，這樣會更穩定、更容易操作。
⚠️
⚠️ 為了讓內部的雞蛋充分熟透，請務必用小火慢煎蒸熟。
小技巧與常見問題
💡 用筷子在豆皮表面來回滾動，會更容易撐開成袋狀。
💡 放入雞蛋時，可將豆皮放置於小容器中並將邊緣外翻，這樣會更穩定、更容易操作。
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