沖繩風炒素麵 (そうめんチャンプルー)

🍳 烹飪流程

將蛋加鹽打散，煎成薄蛋皮後切成細絲 (錦絲蛋)。 → 將洋蔥與培根切好，把素麵煮得稍微硬一點，撈起後用冷水沖洗並瀝乾。 → 熱鍋後加入油，炒香洋蔥與培根，放入素麵快速拌炒。 → 加入醬油與柴魚片調味，盛盤後擺上蛋絲，最後撒上少許柴魚片裝飾。