ばあばの簡単じゃがいも煮（じゃがいもの煮付け）
ID: c9900732...
じゃがいもだけで作る、ホクホクで味がよく染みたシンプルな煮物です。最初に油でしっかり炒めることで煮崩れを防ぎ、コクをプラスします。ばあばが小学校4年生の時から作り続けている、長年愛される家庭の味です。
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
じゃがいもを大きめのひと口大に切る。 → サラダ油でじゃがいもをよく炒める。 → 酒、みりん、砂糖、めんつゆ、水を順に加えて味付けする。 → フタをして合計8分ほど、途中で混ぜながら煮る。 → フタを取り、煮汁がなくなるまでよく絡めながら煮詰める。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
じゃがいもを大きめのひと口大に切る。 → サラダ油でじゃがいもをよく炒める。 → 酒、みりん、砂糖、めんつゆ、水を順に加えて味付けする。 → フタをして合計8分ほど、途中で混ぜながら煮る。 → フタを取り、煮汁がなくなるまでよく絡めながら煮詰める。
開場介紹
じゃがいもだけで作る、ホクホクで味がよく染みたシンプルな煮物です。最初に油でしっかり炒めることで煮崩れを防ぎ、コクをプラスします。ばあばが小学校4年生の時から作り続けている、長年愛される家庭の味です。
步驟 1
じゃがいもの皮をむき、大きめのひと口大に切ります（煮るうちに角が取れるため、大きめで大丈夫です）。
步驟 2
フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、じゃがいもを入れて全体に油がしっかり回るようによく炒めます。
步驟 3
酒（大さじ1強）、みりん（大さじ1）を加えます。
步驟 4
砂糖（大さじ2）を加えて混ぜ合わせます。
步驟 5
めんつゆ（大さじ2）を加えて全体をよく混ぜます。
材料清單
重要提醒
最初に油でしっかり炒めることで、じゃがいものコーティングになり煮崩れを防ぐことができます。
じゃがいもからは水分が出にくいため、焦げ付かないよう少量の水を加えることが重要です。
煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めることで、ホクホクとした食感になり、タレがよく絡んで美味しく仕上がります。
最後に絹さやなどの緑を飾ると、茶色い煮物の見た目が一気に鮮やかになります。
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...