地瓜奶油醬油炊飯
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這是一道只要將整條地瓜放入電鍋就能輕鬆完成的鬆軟炊飯。帶有高湯香氣的醬油風味米飯，與香甜的地瓜及濃郁的奶油完美結合。
約50〜60分烹飪步驟
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烹飪時間
約50〜60分
難度
簡單
份量
3〜4人份
🍳 烹飪流程
1. 在洗好的米中加入調味料（醬油、味醂、米酒、高湯粉）並加水至2杯米刻度處拌勻 → 2. 將洗淨並切除兩端的地瓜整條放在米上，按下正常炊飯鍵 → 3. 炊飯完成後，將地瓜搗碎並加入有鹽奶油，將整體拌勻 → 4. 盛入碗中，撒上黑芝麻裝飾
烹飪步驟
簡短烹飪順序
1. 在洗好的米中加入調味料（醬油、味醂、米酒、高湯粉）並加水至2杯米刻度處拌勻 → 2. 將洗淨並切除兩端的地瓜整條放在米上，按下正常炊飯鍵 → 3. 炊飯完成後，將地瓜搗碎並加入有鹽奶油，將整體拌勻 → 4. 盛入碗中，撒上黑芝麻裝飾
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開場介紹
這是一道只要將整條地瓜放入電鍋就能輕鬆完成的鬆軟炊飯。帶有高湯香氣的醬油風味米飯，與香甜的地瓜及濃郁的奶油完美結合。
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1
步驟 1
將2杯白米依平時習慣洗淨，放入電鍋內鍋中。
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2
步驟 2
在內鍋加入醬油1.5大匙、味醂2大匙、米酒2大匙及高湯粉1/2小匙，稍微攪拌均勻。
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3
步驟 3
注入清水至內鍋的「2杯米」刻度處，輕輕攪拌混合。
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4
步驟 4
將地瓜徹底洗淨，並用菜刀切除兩端較乾的部分。
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5
步驟 5
將地瓜整條放在米上，放入電鍋並按下正常炊飯鍵進行烹煮。
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烹飪時間
約50〜60分
難度
簡單
份量
3〜4人份
材料清單
白米：2杯 (約300g)
地瓜：1條（約300g）
有鹽奶油：10g
醬油：1.5大匙
重要提醒
⚠️
💡 將地瓜整條不切直接放入電鍋，能鎖住水分，讓口感更甜且鬆軟。
⚠️
⚠️ 炊飯完成後若地瓜仍較硬，可利用電鍋的保溫功能放置30分鐘至1小時，或將地瓜取出用微波爐加熱至軟熟。
小技巧與常見問題
💡 將地瓜整條不切直接放入電鍋，能鎖住水分，讓口感更甜且鬆軟。
⚠️ 炊飯完成後若地瓜仍較硬，可利用電鍋的保溫功能放置30分鐘至1小時，或將地瓜取出用微波爐加熱至軟熟。
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