複合食譜：奶油醬油蘑菇筆管麵、法式菠菜沙拉
這是一份可以和孩子一起動手，不需使用菜刀，僅靠廚房剪刀或手就能完成的食譜。包含充滿蕈菇鮮味的奶油醬油筆管麵，以及去除澀味的法式生菠菜沙拉，搭配特製油醋醬。只需利用平底鍋與湯鍋，輕鬆就能做出美味料理。
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🍳 烹飪流程
【沙拉】用剪刀切除菠菜根部，泡水20分鐘去澀味，拌勻調味料製作沙拉醬，最後與煎好的培根一起盛盤 → 【筆管麵】用手剝開蘑菇，用剪刀剪切雞肉 → 【筆管麵】在平底鍋中炒香蒜泥與雞肉，加入蘑菇、醬油、味之素翻炒 → 【筆管麵】在加了鹽的沸水中煮筆管麵 → 【筆管麵】將煮好的筆管麵與配料拌勻，加入奶油拌勻並撒上巴西里
烹飪步驟
簡短烹飪順序
【沙拉】用剪刀切除菠菜根部，泡水20分鐘去澀味，拌勻調味料製作沙拉醬，最後與煎好的培根一起盛盤 → 【筆管麵】用手剝開蘑菇，用剪刀剪切雞肉 → 【筆管麵】在平底鍋中炒香蒜泥與雞肉，加入蘑菇、醬油、味之素翻炒 → 【筆管麵】在加了鹽的沸水中煮筆管麵 → 【筆管麵】將煮好的筆管麵與配料拌勻，加入奶油拌勻並撒上巴西里
開場介紹
這是一份可以和孩子一起動手，不需使用菜刀，僅靠廚房剪刀或手就能完成的食譜。包含充滿蕈菇鮮味的奶油醬油筆管麵，以及去除澀味的法式生菠菜沙拉，搭配特製油醋醬。只需利用平底鍋與湯鍋，輕鬆就能做出美味料理。
步驟 1
【法式菠菜沙拉】用廚房剪刀切除菠菜根部及莖部，再剪成易入口的大小，或用手撕成段後放入碗中。
步驟 2
【法式菠菜沙拉】在盛有菠菜的碗中注入大量冷水，浸泡20〜30分鐘以去除澀味。
步驟 3
【奶油醬油蘑菇筆管麵】用廚房紙巾擦去蘑菇表面的髒污，用手撕開成小塊。平菇也用手剝成一口大小，放入碗中備用。
步驟 4
【奶油醬油蘑菇筆管麵】用廚房剪刀將雞腿肉切成一口大小。接觸生肉後請務必用肥皂仔細洗手。
步驟 5
【奶油醬油蘑菇筆管麵】平底鍋中放入1大匙蒜泥與切好的雞腿肉，以中火翻炒。雞肉會出油，因此不需另外放油。
材料清單
重要提醒
👶 孩子參與烹飪時，可以用廚房剪刀或直接用手處理食材，既安全又充滿樂趣。
🥬 生菠菜為了去除草酸（苦澀成分），切好後請浸泡在冷水中20~30分鐘，並用廚房紙巾徹底擦乾水分，口感會更好。
⚠️ 處理生肉（如雞肉）後，為了預防彎曲桿菌等食物中毒，請務必使用肥皂徹底洗淨雙手。
💡 沙拉醬的鹽分若一次加太多會太鹹，建議先少量添加，隨後再根據口味調整。
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