無需果汁機！南瓜濃湯
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這是一道不用果汁機或攪拌機也能製作的濃郁滑順正宗南瓜濃湯。透過磨碎的洋蔥、煎至焦香的培根風味，以及最後加入的奶油，提升整體的豐富層次感。
約15〜20分烹飪步驟
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烹飪時間
約15〜20分
難度
簡單
份量
2人份
🍳 烹飪流程
將南瓜放入微波爐加熱，去皮後用叉子壓成泥 → 將洋蔥磨成泥，切好培根 → 在鍋中將培根煎至焦香後取出，利用鍋中油脂炒香洋蔥泥 → 加入牛奶和南瓜泥，以小火攪拌至滑順 → 加入鹽、砂糖、奶油調味，裝碗後放上培根與黑胡椒即完成
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將南瓜放入微波爐加熱，去皮後用叉子壓成泥 → 將洋蔥磨成泥，切好培根 → 在鍋中將培根煎至焦香後取出，利用鍋中油脂炒香洋蔥泥 → 加入牛奶和南瓜泥，以小火攪拌至滑順 → 加入鹽、砂糖、奶油調味，裝碗後放上培根與黑胡椒即完成
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開場介紹
這是一道不用果汁機或攪拌機也能製作的濃郁滑順正宗南瓜濃湯。透過磨碎的洋蔥、煎至焦香的培根風味，以及最後加入的奶油，提升整體的豐富層次感。
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步驟 1
用湯匙去除南瓜的瓜囊與種子，以保鮮膜包好，放入微波爐（600W）加熱約5分鐘。
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2
步驟 2
將洋蔥磨成泥。（透過磨泥，不需果汁機也能達到滑順的口感）
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步驟 3
將培根切成2〜3公分寬度。
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步驟 4
待加熱後的南瓜稍涼，用湯匙將果肉挖出放入碗中，以叉子徹底壓成泥狀。
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步驟 5
以中火加熱小鍋，放入培根煎至兩面焦香，留下煎出的油脂，將培根取出備用。
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烹飪時間
約15〜20分
難度
簡單
份量
2人份
材料清單
南瓜：1/8顆
洋蔥：1/4顆
培根：2片
牛奶：300ml
重要提醒
⚠️
💡 將洋蔥磨成泥使用，即便沒有果汁機也能做出滑順且口感統一的湯品。
⚠️
💡 南瓜趁熱時用叉子徹底壓碎，與牛奶混合時會更容易變得滑順。
⚠️
💡 先將培根煎香取出，利用剩餘的油脂炒洋蔥泥，能讓整道湯充滿深度的鮮美風味。
⚠️
💡 南瓜本身的甜度因個體差異而異，加入鹽後請務必試味道，再斟酌調整砂糖量。
小技巧與常見問題
💡 將洋蔥磨成泥使用，即便沒有果汁機也能做出滑順且口感統一的湯品。
💡 南瓜趁熱時用叉子徹底壓碎，與牛奶混合時會更容易變得滑順。
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