南瓜焗烤
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將微波至軟糯綿密的南瓜，與平底鍋現做的濃郁白醬結合，撒上起司後放入烤箱烘烤至金黃，是一道簡單又極致美味的焗烤料理。
約20〜25分烹飪步驟
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烹飪時間
約20〜25分
難度
簡單
份量
2人份
🍳 烹飪流程
將南瓜微波加熱後放涼，切成好入口的大小 → 在平底鍋中炒香培根和洋蔥，關火後拌入低筋麵粉，再加入奶油裹勻 → 分次加入牛奶攪拌，放入雞粉煮至濃稠，製作成白醬 → 將醬料倒入耐熱容器，鋪上南瓜與起司，放入烤箱烤至表面上色即可
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將南瓜微波加熱後放涼，切成好入口的大小 → 在平底鍋中炒香培根和洋蔥，關火後拌入低筋麵粉，再加入奶油裹勻 → 分次加入牛奶攪拌，放入雞粉煮至濃稠，製作成白醬 → 將醬料倒入耐熱容器，鋪上南瓜與起司，放入烤箱烤至表面上色即可
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開場介紹
將微波至軟糯綿密的南瓜，與平底鍋現做的濃郁白醬結合，撒上起司後放入烤箱烘烤至金黃，是一道簡單又極致美味的焗烤料理。
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步驟 1
將南瓜用保鮮膜確實包好，放在耐熱盤上，以微波爐600W加熱3〜4分鐘。
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2
步驟 2
洋蔥順著纖維切成薄片，培根切成1公分寬。
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3
步驟 3
用竹籤能輕鬆刺穿代表南瓜已夠軟，接著靜置放涼。
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4
步驟 4
平底鍋倒入橄欖油加熱，放入培根和洋蔥，輕撒鹽胡椒後進行拌炒。
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5
步驟 5
食材炒至熟透後先關火，將低筋麵粉過篩加入，在開火前先攪拌均勻。
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烹飪時間
約20〜25分
難度
簡單
份量
2人份
材料清單
南瓜：200g
洋蔥：1/2顆
培根：5片
低筋麵粉：1.5大匙
重要提醒
⚠️
💡 加入低筋麵粉時請務必先關火，並過篩加入以防止結塊。
⚠️
💡 牛奶不要一次全加，分次少量加入並每次都攪拌均勻，是製作滑順白醬的關鍵。
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💡 將南瓜放在醬汁上，成品看起來會更美觀且更有存在感。
小技巧與常見問題
💡 加入低筋麵粉時請務必先關火，並過篩加入以防止結塊。
💡 牛奶不要一次全加，分次少量加入並每次都攪拌均勻，是製作滑順白醬的關鍵。
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