お好み焼き（屋台スタイル）

🍳 烹飪流程

鉄板を温めて油を引き、薄いクレープ状の生地を大きく広げて焼く。 → 千切りキャベツ、焼きそば麺、天かす、紅生姜、豚バラ肉を順番に重ねる。 → 少量の生地をつなぎとして回しかけ、1人前ずつに切り分けて裏返す。 → 鉄板の空いたスペースに卵を割り落として広げ、お好み焼きを重ねる。 → ソース、マヨネーズ、青のり、削り節をかけてロール状に巻いて仕上げる。