Щи с говяжьими рёбрышками и фасолью
ID: 151dcc74...
Традиционные сытные щи, приготовленные на наваристом бульоне из говяжьих рёбрышек с добавлением квашеной капусты, картофеля и двух видов консервированной фасоли. Блюдо получается очень ароматным, густым и согревающим.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Сварите бульон из говяжьих рёбрышек, снимая пену после закипания. → Залейте квашеную капусту кипятком для размягчения. → Добавьте в бульон лук и капусту вместе с водой, томите на медленном огне 1,5–2 часа. → Положите картофель и варите 15 минут. → Добавьте фасоль, соль, специи, поварите 10 минут и дайте настояться под крышкой полчаса.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Сварите бульон из говяжьих рёбрышек, снимая пену после закипания. → Залейте квашеную капусту кипятком для размягчения. → Добавьте в бульон лук и капусту вместе с водой, томите на медленном огне 1,5–2 часа. → Положите картофель и варите 15 минут. → Добавьте фасоль, соль, специи, поварите 10 минут и дайте настояться под крышкой полчаса.
開場介紹
Традиционные сытные щи, приготовленные на наваристом бульоне из говяжьих рёбрышек с добавлением квашеной капусты, картофеля и двух видов консервированной фасоли. Блюдо получается очень ароматным, густым и согревающим.
步驟 1
Положите говяжьи рёбра в кастрюлю, залейте 1,5 литрами холодной воды и поставьте на огонь.
步驟 2
Залейте 0,5 кг квашеной капусты полулитром крутого кипятка. Это поможет размягчить капусту и сократит время её варки в супе.
步驟 3
После закипания бульона тщательно снимите всю образовавшуюся пену с помощью шумовки или ложки.
步驟 4
Добавьте в кипящий бульон мелко нарезанный репчатый лук и подготовленную квашеную капусту вместе с водой, в которой она настаивалась.
步驟 5
Доведите суп до кипения, переставьте кастрюлю на самую маленькую конфорку, убавьте огонь до минимума, прикройте крышкой и томите около 1,5–2 часов.
材料清單
重要提醒
Замачивание квашеной капусты в кипятке делает её текстуру нежнее и ускоряет процесс приготовления.
Томление на очень медленном огне — ключевой секрет насыщенного вкуса традиционных русских щей.
Адыгейская соль содержит чеснок и специи, что придает супу дополнительный глубокий аромат.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...