Тонкие заварные блины на молоке и кипятке
ID: 8173aff6...
Семейный рецепт невероятно нежных, тонких и эластичных блинов, приготовленных заварным способом с добавлением кипятка. Этот метод гарантирует идеальный результат даже у тех, у кого блины никогда раньше не получались.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Смешайте яйца, сахар, соль, один стакан молока и постепенно вмешайте муку до однородности. → Добавьте второй стакан молока, растительное масло и заварите тесто, тонкой струйкой вливая стакан кипятка при постоянном помешивании. → Дайте тесту отдохнуть 10 минут перед выпеканием. → Выпекайте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом только один раз в самом начале.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Смешайте яйца, сахар, соль, один стакан молока и постепенно вмешайте муку до однородности. → Добавьте второй стакан молока, растительное масло и заварите тесто, тонкой струйкой вливая стакан кипятка при постоянном помешивании. → Дайте тесту отдохнуть 10 минут перед выпеканием. → Выпекайте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом только один раз в самом начале.
開場介紹
Семейный рецепт невероятно нежных, тонких и эластичных блинов, приготовленных заварным способом с добавлением кипятка. Этот метод гарантирует идеальный результат даже у тех, у кого блины никогда раньше не получались.
步驟 1
Разбейте три яйца комнатной температуры в глубокую миску.
步驟 2
Добавьте к яйцам 1,5 столовые ложки сахара и 0,5 чайной ложки соли.
步驟 3
Взбейте массу венчиком до образования легкой пены.
步驟 4
Влейте один стакан молока.
步驟 5
Постепенно, небольшими порциями всыпьте 1,5 стакана просеянной муки, непрерывно и тщательно перемешивая венчиком, чтобы избежать появления комочков.
材料清單
重要提醒
Для точного соблюдения пропорций обязательно отмеряйте и жидкие ингредиенты (молоко, воду), и муку одним и тем же стаканом.
Используйте именно крутой кипяток, так как он заваривает клейковину муки, делая блины очень эластичными и прочными.
Не добавляйте лишнюю муку, если после добавления кипятка тесто покажется вам слишком жидким. После 10 минут отдыха оно приобретет идеальную консистенцию.
Смазывать сковороду маслом нужно только один раз перед выпечкой первого блина — в самом тесте уже содержится достаточно масла, чтобы блины не прилипали.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...