Πασχαλινή Σπανακόπιτα
ID: 998e3c26...
Μια φανταστική παραδοσιακή πασχαλινή σπανακόπιτα με πλούσια γέμιση από σπανάκι, πράσα, φρέσκα μυρωδικά και ώριμη φέτα, τυλιγμένη σε τραγανό χωριάτικο φύλλο κιχί.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Προετοιμασία των χόρτων (σπανάκι, πράσα, κρεμμύδια) με αλάτισμα και τρίψιμο για να μαραθούν. → Προσθήκη μυρωδικών, τραχανά, φέτας και του μισού υγρού μείγματος (αβγά, γάλα, λάδι) στη γέμιση. → Στρώσιμο 3 φύλλων στη βάση λαδωμένου ταψιού, προσθήκη της γέμισης και γύρισμα των άκρων. → Κάλυψη με τα υπόλοιπα 3 φύλλα (τσαλακωτά), χάραγμα, και περιχύνουμε με το υπόλοιπο υγρό μείγμα. → Ψήσιμο στους 180°C στις αντιστάσεις στην κάτω σχάρα για περίπου 1 ώρα.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Προετοιμασία των χόρτων (σπανάκι, πράσα, κρεμμύδια) με αλάτισμα και τρίψιμο για να μαραθούν. → Προσθήκη μυρωδικών, τραχανά, φέτας και του μισού υγρού μείγματος (αβγά, γάλα, λάδι) στη γέμιση. → Στρώσιμο 3 φύλλων στη βάση λαδωμένου ταψιού, προσθήκη της γέμισης και γύρισμα των άκρων. → Κάλυψη με τα υπόλοιπα 3 φύλλα (τσαλακωτά), χάραγμα, και περιχύνουμε με το υπόλοιπο υγρό μείγμα. → Ψήσιμο στους 180°C στις αντιστάσεις στην κάτω σχάρα για περίπου 1 ώρα.
開場介紹
Μια φανταστική παραδοσιακή πασχαλινή σπανακόπιτα με πλούσια γέμιση από σπανάκι, πράσα, φρέσκα μυρωδικά και ώριμη φέτα, τυλιγμένη σε τραγανό χωριάτικο φύλλο κιχί.
步驟 1
Τοποθετούμε το σπανάκι σε ένα μεγάλο σκεύος, ρίχνουμε χοντρό αλάτι και το τρίβουμε καλά με τα χέρια μας για να μειωθεί ο όγκος του και να βγάλει τα υγρά του.
步驟 2
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι στο σπανάκι.
步驟 3
Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια (μαζί με τα πράσινα φύλλα τους) και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
步驟 4
Χαράσσουμε τα πράσα στη μέση, τα πλένουμε καλά σε ένα μπολ με νερό για να φύγει το χώμα από το εσωτερικό τους, τα στεγνώνουμε, τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
步驟 5
Ανακατεύουμε και πατάμε καλά όλα τα χόρτα με τα χέρια μας (χρησιμοποιώντας γάντια) ώστε να μαραθούν.
材料清單
重要提醒
Το σπανάκι πρέπει να είναι πάρα πολύ καλά στεγνωμένο μετά το πλύσιμο.
Το χάραγμα των πράσων στη μέση είναι απαραίτητο για να αφαιρεθεί όλο το κρυμμένο χώμα στο εσωτερικό τους.
Ο τραχανάς (ή το πλιγούρι) είναι κλειδί για να απορροφήσει τα υγρά των χόρτων και να μην πανιάσει το κάτω φύλλο.
Η πίτα ψήνεται καλύτερα στις αντιστάσεις στην κάτω σχάρα του φούρνου για να ψηθεί σωστά και τραγανά από κάτω.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...