Παραδοσιακή Σπανακοτυρόπιτα με Χειροποίητο Χωριάτικο Φύλλο
ID: 3a2d6c73...
Μια αυθεντική ελληνική σπανακοτυρόπιτα με εξαιρετικά τραγανό, σπιτικό χωριάτικο φύλλο. Η πλούσια γέμιση από φρέσκο σπανάκι, ελληνική φέτα και αρωματικά προσφέρει μια μοναδική παραδοσιακή γεύση.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Φτιάχνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. → Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης (σπανάκι, φέτα, αυγά, μπαχαρικά). → Ανοίγουμε τα φύλλα και τα αλείφουμε ενδιάμεσα με μείγμα λαδιού-βουτύρου. → Στρώνουμε τα φύλλα και τη γέμιση εναλλάξ στο ταψί και κλείνουμε τις άκρες. → Χαράζουμε, ψεκάζουμε με νερό και ψήνουμε στους 200°C για 1 ώρα.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Φτιάχνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. → Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης (σπανάκι, φέτα, αυγά, μπαχαρικά). → Ανοίγουμε τα φύλλα και τα αλείφουμε ενδιάμεσα με μείγμα λαδιού-βουτύρου. → Στρώνουμε τα φύλλα και τη γέμιση εναλλάξ στο ταψί και κλείνουμε τις άκρες. → Χαράζουμε, ψεκάζουμε με νερό και ψήνουμε στους 200°C για 1 ώρα.
開場介紹
Μια αυθεντική ελληνική σπανακοτυρόπιτα με εξαιρετικά τραγανό, σπιτικό χωριάτικο φύλλο. Η πλούσια γέμιση από φρέσκο σπανάκι, ελληνική φέτα και αρωματικά προσφέρει μια μοναδική παραδοσιακή γεύση.
步驟 1
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το ξύδι και τα 100 ml λάδι.
步驟 2
Προσθέτουμε σταδιακά το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε καλά με το χέρι για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια λεία και ελαστική ζύμη.
步驟 3
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 ίσα μέρη, πλάθουμε μικρά μπαλάκια, τα τοποθετούμε σε αλευρωμένο ταψί, τα πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι, τα σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 30 λεπτά.
步驟 4
Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το στραγγισμένο σπανάκι με τα χτυπημένα αυγά, αλάτι, πιπέρι, την τριμμένη φέτα και τη φρυγανιά.
步驟 5
Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι ζύμης σε μικρό δίσκο. Τοποθετούμε τον ένα δίσκο πάνω στον άλλο, αλείφοντας ενδιάμεσα πλούσια με το μείγμα λαδιού-βουτύρου (δημιουργώντας στοίβες) για να γίνουν ελαστικά.
材料清單
重要提醒
Η ξεκούραση της ζύμης είναι απαραίτητη για να ανοίγει το φύλλο εύκολα χωρίς να σκίζεται.
Το σπανάκι πρέπει να είναι πολύ καλά στραγγισμένο από τα υγρά του για να μην πανιάσει το φύλλο.
Η προσθήκη φρυγανιάς ή ρυζιού στη γέμιση βοηθά στην απορρόφηση τυχόν επιπλέον υγρασίας κατά το ψήσιμο.
Ο ψεκασμός με νερό πριν το ψήσιμο κάνει το πάνω φύλλο εξαιρετικά τραγανό.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...