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這是一系列專為忙碌夜晚設計,既快速又美味的五道晚餐點子。從濃郁的花生醬烏龍麵、香辣鮪魚飯碗,到鄉村風味雞肉燉菜、經典西班牙烘蛋以及香氣四溢的蝦仁咖哩。
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【花生醬烏龍麵】炒香絞肉,加入辛香料,混合醬汁,最後將煮好的烏龍麵與蔬菜和檸檬汁拌勻。 → 【鮪魚飯碗】將鮪魚與美乃滋及拉差醬拌勻,鋪在熱飯上,搭配泡菜、蔬菜與烤海苔。 → 【雞肉燉菜】將雞肉與辛香料及洋蔥炒至上色,加入罐裝番茄碎、豆類與蘆筍燉煮。 → 【西班牙烘蛋】將切片的洋蔥與馬鈴薯以油慢火炒熟,混合打散的雞蛋,倒入鍋中煎熟,中間翻面一次。 → 【蝦仁咖哩】炒香辛香料與咖哩醬,加入部分椰奶炒至油水分離,再加入鷹嘴豆、蝦仁煮熟,最後拌入菠菜。
【花生醬烏龍麵】炒香絞肉,加入辛香料,混合醬汁,最後將煮好的烏龍麵與蔬菜和檸檬汁拌勻。 → 【鮪魚飯碗】將鮪魚與美乃滋及拉差醬拌勻,鋪在熱飯上,搭配泡菜、蔬菜與烤海苔。 → 【雞肉燉菜】將雞肉與辛香料及洋蔥炒至上色,加入罐裝番茄碎、豆類與蘆筍燉煮。 → 【西班牙烘蛋】將切片的洋蔥與馬鈴薯以油慢火炒熟,混合打散的雞蛋,倒入鍋中煎熟,中間翻面一次。 → 【蝦仁咖哩】炒香辛香料與咖哩醬,加入部分椰奶炒至油水分離,再加入鷹嘴豆、蝦仁煮熟,最後拌入菠菜。
這是一系列專為忙碌夜晚設計,既快速又美味的五道晚餐點子。從濃郁的花生醬烏龍麵、香辣鮪魚飯碗,到鄉村風味雞肉燉菜、經典西班牙烘蛋以及香氣四溢的蝦仁咖哩。
【花生醬烏龍麵】切蔥花與蒜末。熱鍋倒入適量油,放入豬絞肉,加鹽調味,炒至褐色。
【花生醬烏龍麵】放入蔥白與蒜末拌炒。倒入醋熗鍋,接著加入花生醬、醬油與辣椒油拌勻。
【花生醬烏龍麵】將烏龍麵煮熟,直接撈入醬汁鍋中,加入蔬菜,擠入新鮮檸檬汁拌勻,最後撒上蔥綠即可。
【鮪魚飯碗】將一罐鮪魚瀝乾倒入小碗中,加入美乃滋與是拉差辣椒醬攪拌均勻。
【鮪魚飯碗】將辣味鮪魚拌料盛在熱米飯上,旁邊擺放泡菜。
【花生醬烏龍麵】不要將所有煮麵水倒掉;利用剩餘的麵水來乳化花生醬與醬油,能讓麵條裹上一層濃郁醬汁。💡
【鮪魚飯碗】在明火上烘烤海苔時請務必非常小心,因為海苔極易起火。⚠️
【西班牙烘蛋】將熱馬鈴薯直接加入蛋液中並立即攪拌,讓雞蛋受熱開始凝固,再倒回鍋中。💡
【蝦仁咖哩】將第一波倒入的椰奶炒至油水分離,能大幅提升咖哩醬的風味。🔥
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