西瓜酪梨沙拉
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這是一道清爽、繽紛且健康的夏季沙拉，結合了香甜多汁的西瓜、滑順的酪梨、香料豆腐與酥脆核桃，再淋上酸甜開胃的蜂蜜芥末醬，風味絕佳。
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烹飪時間
約 10-15 分鐘
難度
簡單
份量
2-3 人份
🍳 烹飪流程
將西瓜、酪梨和豆腐切成一口大小的塊狀。 → 切碎新鮮香草、洋蔥和核桃，放入沙拉碗中。 → 將芥末醬、橄欖油、蜂蜜、檸檬汁、香料和香草放入果汁機攪打，製成滑順的醬汁。 → 將醬汁淋在沙拉上，輕輕拌勻即可。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將西瓜、酪梨和豆腐切成一口大小的塊狀。 → 切碎新鮮香草、洋蔥和核桃，放入沙拉碗中。 → 將芥末醬、橄欖油、蜂蜜、檸檬汁、香料和香草放入果汁機攪打，製成滑順的醬汁。 → 將醬汁淋在沙拉上，輕輕拌勻即可。
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開場介紹
這是一道清爽、繽紛且健康的夏季沙拉，結合了香甜多汁的西瓜、滑順的酪梨、香料豆腐與酥脆核桃，再淋上酸甜開胃的蜂蜜芥末醬，風味絕佳。
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1
步驟 1
將西瓜去皮並切成均勻、一口大小的方塊。取 3 杯西瓜丁放入大沙拉碗中。
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2
步驟 2
將酪梨對半切開，去籽、去皮，將果肉切成中等大小的塊狀。將酪梨塊加入西瓜中。
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3
步驟 3
將香料豆腐切成小方塊，放入沙拉碗內。
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4
步驟 4
將幾株新鮮羅勒或薄荷葉切碎，與洋蔥片及粗切的烤核桃一同放入碗中。
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步驟 5
在果汁機中放入芥末醬、橄欖油、蜂蜜、檸檬汁、少許羅勒、胡椒粉、鹽和辣椒片。攪打至完全滑順且乳化。
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目前顯示步驟 0–5，點上方按鈕展開其餘步驟
烹飪時間
約 10-15 分鐘
難度
簡單
份量
2-3 人份
材料清單
西瓜，切丁：3杯 (720ml)
酪梨，中型：1 顆
豆腐，切丁：200g
羅勒或薄荷葉：少許
重要提醒
⚠️
⚠️ 攪拌沙拉時動作要輕，以保持嬌嫩的酪梨和豆腐塊完整。
⚠️
💡 使用風味豆腐或調味過的豆腐，會比純白豆腐增添更多層次感。
⚠️
⏱️ 攪打好的醬汁可放置於冰箱冷藏保存 4-5 天。
小技巧與常見問題
⚠️ 攪拌沙拉時動作要輕，以保持嬌嫩的酪梨和豆腐塊完整。
💡 使用風味豆腐或調味過的豆腐，會比純白豆腐增添更多層次感。
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