Perfektes griechisches Tzatziki
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Ein einfaches Rezept für original griechisches Tzatziki, das durch die Verwendung von stichfestem Joghurt besonders cremig wird und nicht verwässert.
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🍳 烹飪流程
Stichfesten griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. → Gurke halbieren, entkernen, raspeln und das überschüssige Wasser kräftig ausdrücken. → Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit den Gurken zum Joghurt geben. → Alles gut vermischen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Stichfesten griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. → Gurke halbieren, entkernen, raspeln und das überschüssige Wasser kräftig ausdrücken. → Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit den Gurken zum Joghurt geben. → Alles gut vermischen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
開場介紹
Ein einfaches Rezept für original griechisches Tzatziki, das durch die Verwendung von stichfestem Joghurt besonders cremig wird und nicht verwässert.
步驟 1
Geben Sie den stichfesten griechischen Joghurt in eine Schüssel.
步驟 2
Würzen Sie den Joghurt mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
步驟 3
Schneiden Sie ein Stück Gurke ab, halbieren Sie es der Länge nach und kratzen Sie das wässrige Kerngehäuse mit einem Teelöffel vollständig heraus.
步驟 4
Raspeln Sie die entkernte Gurke auf einer Küchenreibe fein.
步驟 5
Nehmen Sie die Gurkenraspel handweise und drücken Sie das überschüssige Wasser kräftig mit den Händen aus. Geben Sie die ausgedrückte Gurke zum Joghurt.
材料清單
重要提醒
Das wichtigste Geheimnis für cremiges Tzatziki ist stichfester griechischer Joghurt. Normaler Joghurt 'griechischer Art' ist oft zu flüssig.
Gurken bestehen zu einem großen Teil aus Wasser. Das Entfernen der Kerne und das Ausdrücken der Raspel verhindert, dass das Tzatziki flüssig wird.
Nach dem Mischen sollte das Tzatziki im Kühlschrank ruhen, damit sich das Knoblauch- und Gurkenaroma optimal mit dem Joghurt verbindet.
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