Tortilla de Patatas Española Tradicional
ID: 27bc1bf4...
Una deliciosa y clásica tortilla de patatas española, jugosa por dentro y dorada por fuera. Se prepara con patatas y cebollas fritas lentamente en abundante aceite, mezcladas con huevo batido y un toque opcional de leche para mayor cremosidad.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Pelar y cortar las patatas en láminas finas y la cebolla en juliana, lavando las patatas para retirar el exceso de almidón. → Freír las patatas y la cebolla en abundante aceite caliente hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. → Batir los huevos con sal y leche, mezclar con las patatas y cebollas escurridas, añadir unas cucharadas de aceite caliente y dejar reposar 10 minutos. → Verter la mezcla en una sartén caliente con un poco de aceite, remover al principio para distribuir el huevo y tapar hasta que cuajen los bordes. → Dar la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato y dorar el otro lado al gusto.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Pelar y cortar las patatas en láminas finas y la cebolla en juliana, lavando las patatas para retirar el exceso de almidón. → Freír las patatas y la cebolla en abundante aceite caliente hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. → Batir los huevos con sal y leche, mezclar con las patatas y cebollas escurridas, añadir unas cucharadas de aceite caliente y dejar reposar 10 minutos. → Verter la mezcla en una sartén caliente con un poco de aceite, remover al principio para distribuir el huevo y tapar hasta que cuajen los bordes. → Dar la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato y dorar el otro lado al gusto.
開場介紹
Una deliciosa y clásica tortilla de patatas española, jugosa por dentro y dorada por fuera. Se prepara con patatas y cebollas fritas lentamente en abundante aceite, mezcladas con huevo batido y un toque opcional de leche para mayor cremosidad.
步驟 1
Pelar y cortar la cebolla en juliana fina con un grosor uniforme.
步驟 2
Pelar las patatas y cortarlas en láminas finas de grosor similar.
步驟 3
Lavar las patatas cortadas en un bol con agua para retirar el exceso de almidón y escurrirlas muy bien.
步驟 4
Calentar abundante aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto y añadir las patatas bien escurridas.
步驟 5
Añadir también la cebolla cortada a la sartén junto con las patatas.
材料清單
重要提醒
Lavar las patatas laminadas ayuda a eliminar el exceso de almidón, evitando que se queden pegadas entre sí durante la fritura.
El reposo de 10 minutos es un paso fundamental para que la patata absorba el huevo batido y la tortilla quede increíblemente integrada, tierna y jugosa.
El uso de un plato ligeramente más grande que el diámetro de la sartén facilitará enormemente el giro de la tortilla, evitando derrames y quemaduras.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...